Action 5. J’essaie un mois sans viande et sans poisson (oui oui c’est possible !)

Les 120 actions – Manger sain et durable

Pourquoi?

Pour arriver à un kilo de bœuf ou de poisson, la nature utilise énormément de ressources (eau, céréales, plancton, petits poissons) et émet beaucoup de gaz à effet de serre. Donc passer à une alimentation végétarienne est une action très impactante pour la planète (ressources naturelles et carbone). Sans parler du bien être animal qui est pratiquement impossible à garantir pour les filières industrielles…..
› Vidéo Le Monde « L’impact de la viande sur l’environnement expliqué en 4 minutes »
› Et tout le monde s’en fout « La viande »

Comment?

Pour réaliser cette action, je me prépare en me documentant sur les différentes sources de protéines alternatives à la viande et au poisson et j’y vais progressivement. En prenant le sujet comme une exploration culinaire, je vais découvrir de nouvelles recettes végétariennes et me laisser surprendre par des alternatives comme les légumineuses oubliées, le seitan ou le steak de soja qui bien cuisinés sont à tomber 😉

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Ressources externes

› QQF : Infographie sur la viande
› La consommation de viande pèse sur le bilan carbone français
› Guide pour remplacer la viande et le poisson
La façon la plus efficace (et économique) de réduire les impacts environnementaux de son alimentation !
› Vidéo Le Monde « Que se passerait-il si tout le monde était végan ? »
› Article Le Monde  » peut-on continuer à manger autant de viande ? »

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